KINTARO的日文譯音是「金太郎」，「金太郎」是日本的著名童話主角，我們的社名，正是源自這個日本家喻戶曉的人物。金太郎住在山中，是一位力大無窮的天真小孩，每天都會與不同的動物嬉戲，尤其喜歡和大熊比賽相撲。有一天，金太郎和他的動物朋友來到河前，他以其無匹的力氣，把附近的一棵巨木拿到河上當作橋樑，從此河的兩岸就能輕鬆地交流，並一起向前邁進！我們以「金太郎」的譯音為名，也以他為榜樣和目標，期望為中日兩地的飲食文化交流出力，讓日本深遠的飲食文化、優秀的概念、高端的人材、嶄新的科技，能通過我們這條橋樑聯繫香港，再出發與世界融合，並一起前進發展，提高該地的生活水平。
理念
傳承日本製作真正高品質美食的理念，讓世界上所有人，都能得到快樂、幸福、滿足的感覺。
公司標誌
啡黃色的橫線是代表公司的拉麵事業，四條橫線是代表四間拉麵店，創立此LOGO時，公司正好是經營著四間拉麵店，從此作為企業的新起點。中間的白線，代表著金太郎的崗位，在兩者間作橋樑的角色，從日本引入最好的東西到其他地方。
方針
員工一直都是公司最貴重的資產，所以金太郎的第一原則，就是以人為本，為員工提供多元化的培訓及指導，為員工設定長遠的事業發展路向，啟發其個人潛能，使得以全面地學習及成長。 同時KINTARO亦極注重食客的感受，一直堅持以最佳的烹調，最稱心的服務，不斷創造嶄新的價值，期望為飲食業。
願景
Kintaro是一間專門營運飲食業務的公司，目標是每天不斷地製作高水準的產品，成為世界上人們不可或缺，而且受人愛戴的餐飲集團品牌。
社長資料
陳方藤（Meter Chen），1976年於香港出生，由於父親是日本華僑，於1995年赴日留學，畢業於日本亞細亞大學，主修法律。
留日的15年期間，Meter Chen被日本深遠優秀的文化所吸引，立志於各地推揚。曾創立自家品牌「MeterTee」。著作有《Chou Umai》、《地道人》、《東京地標》及《杯麵男》；曾為《東TOUCH》、《JM》、《太陽報》、台灣《Cool》撰寫文章，介紹日本文化；並於香港各大電視台任職製片，負責的日本潮流旅遊節目超過50套。在2017年，更為ViuTV拍攝飲食及旅遊節目《築地100》（Tsukiji Market 100）。